Kraftig Chèvre

Kraftig Chèvre er vår mest karakterfulle ost, en ekte håndverksost laget på melk fra våre geiter som går fritt på fjellbeite om sommeren. Osten modnes med hvitmugg, som gir den sin særegne skorpe og kraftige smak. Resultatet er en chèvre med tydelig fylde, rik aroma og en balansert syrlighet som utvikler seg med lagringen.

Smaken er intens uten å være overveldende, og den passer like godt på et ostefat som i matlaging. Kraftig Chèvre gjør seg ypperlig på kjeks eller sammen med syltetøy, men den er også fantastisk på pizza eller bakt i ovnen med grønnsaker. Den kraftige smaken gir retten en dypde og et hint av fjelluft og urter fra geitenes beite.

Som alle våre oster lages Kraftig Chèvre i små partier i vårt eget gårdsysteri. Hver ost bærer preg av naturen rundt oss i Gudbrandsdalen, og av håndverket vi legger ned i ystingen hver eneste dag.

‍

‍

‍