Vår historie, misjon og verdier
Skarsmoen er et lite gårdsbruk i Gudbrandsdalen, omgitt av fjell, skog og beitemarker. Her lever vi tett på naturen og lar den sette premissene for hvordan vi driver gården og ysteriet. Geitene våre går på utmarksbeite og vi driver sæterdrift, noe som gir både dyrevelferd og råvarer av høy kvalitet. Vårt mål er enkelt: å lage ost som smaker av stedet den kommer fra. Med håndverk, tålmodighet og omsorg for både dyr og jord, skaper vi produkter som ikke bare gir gode smaksopplevelser, men som også forteller en historie om ektehet, nærhet og respekt for naturen og håndverk.
Skarsmoen Gård
Bak Skarsmoen Ysteri står vi, Andreas og Maike, sammen med våre to barn på 4 og 7 år. Etter flere år ute på reise fant vi endelig stedet hvor vi kunne slå røtter – et hjem for familien og et liv bygget på naturens egne ressurser. I 2021 kjøpte vi Skarsmoen gård på Tretten, der vi bor sammen med svigerforeldre og svoger/svigerinne. Sammen driver vi gården og støtter hverandre i målet om å leve jordnært og i et kretsløp der natur, dyr og mennesker henger sammen.
Andreas er utdannet lærer og har bakgrunn fra agronom-skolen, mens Maike er farmasøyt og bruker sin kunnskap innen mikrobiologi til å utvikle og forbedre ostene våre. Vi er en liten familiebedrift med stort engasjement, og sammen med gode hjelpere som støtter oss i både stell av geitene og ystingen, jobber vi hver dag for å skape produkter som bærer preg av fjelluft, beite og kjærlighet til håndverket.
Ysteriet holder til i en liten hytte vi har bygget om, og i dag melker vi 65 geiter, med planer om å utvide flokken.
Geitene våre har alltid frihet til å gå ute. Om sommeren beiter de på seteren vår i Øyerfjellet, der vi bor sammen med dem og melker to ganger om dagen. Variert kost med gress, blader og vekster gir oss god, rik melk og grunnlaget for osten vi lager.
Alt vi gjør handler om respekt for natur, dyr og håndverk.
Opplev smaken
av Skarsmoen
Kom innom, smak på ostene eller overnatt i en av hyttene våre. Her er du alltid velkommen.
